Borago officinalis (komkommerkruid)

Het komkommerkruid is oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied waar het ook wel bernagie genoemd wordt. Deze eenjarige plant heeft allemaal ruwe haartjes op de stelen en bladeren. De helderblauwe bloemetjes zijn mooi te combineren in een boeket. Soms vallen de bloemetjes wit of roze uit. De plant wordt 50-90 cm hoog en zaait zich gemakkelijk uit. In een volgend seizoen kun je de plant dus zo weer tegenkomen op de plek waar je deze eerder zaaide.

De verschillende onderdelen van het komkommerkruid smaken wat naar komkommer. De blauwe bloemetjes kan je leuk gebruiken in een salade of op een taart, want ze zijn eetbaar! De plant bevat veel vitaminen maar ook kankerverwekkende stoffen. Let dus op dat je niet te veel geconcentreerde supplementen tot je neemt. Bijen en hommels zijn dol op deze plant, dus die doe je er zeker een plezier mee!

Wil je zien wat voor moois je kan maken met plukbloemen? Kijk dan eens in de ‘Bloemenstilleven galerij‘!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *