Alle korenbloemen zijn heel geschikt om te plukken, ze bloeien van juni tot in augustus. Er zijn vaste en eenjarige soorten. Naast blauwe korenbloemen zijn er ook witte, roze, lila en dieppaarse korenbloemen. Er zijn hoge varianten en planten die juist klein blijven. De plant staat het liefst in schrale zandgrond, met een beetje schaduw maar kan het overal doen. Op de vaas blijven ze een week goed.



Soorten korenbloem
- Centaurea cyanus (eenjarige, blauw, wit en rood)
- Centaurea dealbata (vaste, purperroze)
- Centaurea macrocephala (Armeense korenbloem, geel, 125 cm hoog)
- Centaurea Americana (Amerikaanse korenbloem, lila of wit, tot 150cm hoog)
- Centaurea montana (vaste korenbloem, andere naam: bergkorenbloem)
Eetbaar
Leuk om te weten, korenbloemen kan je eten! Pluk de blaadjes en versier je salade of taart. Heel feestelijk! Wil je de blaadjes bewaren voor later? Pluk ze dan los en laat ze drogen in de zon.


Korenbloemen kan je prachtig gebruiken in bloemwerk. Als boeketje, maar ook in een tafelstuk zoals hierboven. De kleuren zijn gemakkelijk te combineren. Wil je nog meer inspiratie opdoen? Bekijk dan eens mijn bloemenstillevens.
Naam | Centaurea cyanus |
Type | Eenjarige |
Zaaien | buiten oktober-november; maart-mei |
Oogsten | juni – augustus |
Hoogte | 30 – 50 cm |
Standplaats | zonnig en halfschaduw |
Kleur | blauw, violet, paars |
Eetbaar | ja |
Beste ,
Is er een verschil in slagen tussen onmiddellijk buiten zaaien of in een serre , is het best koud houden of liever warm ?
Dag Anne,
Korenbloem kan best koude hebben, dus deze kan prima buiten. Om het hele seizoen korenbloemen te kunnen plukken, kan je het beste in meerdere rondes zaaien. Succes!
Willine