Amaranthus (kattenstaart)

Deze prachtige eenjarige verdient echt een plekje in de pluktuin! De plant heeft wel ruimte nodig, maar dan geniet je van de zomer tot aan de eerste vorst dan ook van prachtige pluimen. Ze zijn er in verschillende kleuren (groen, bruin, rood, paars) en vormen (hangend en omhoog staand). De pluimen kun je vers goed verwerken, maar ze kunnen ook gedroogd worden. Er vallen dan vaak wel bolletjes uit. Dit zaad wordt in Latijns Amerika ook gegeten en bevat allerlei nuttige voedingsstoffen.

amaranthus caudatus, bloemschikken barneveld, workshop barneveld

De variant ‘dreadlocks’ heeft leuke hard roze bollen in de pluimen. Zelf vind ik de groene en bruinoranje varianten ook prachtig om te zien. Op een zonnige standplaats krijgt de plant mooie felle kleuren. In de halfschaduw doet de plant het ook, maar dan zijn de kleuren wat fletser.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *